20.10.17 - Südwest Presse: Ohne Fleisch alles gut?
Die Südwest Presse wagte ein Gedankenexperiment mit dem KERNiG Projektleiter Prof. Dr. Schanz: Wie würde eine Welt aussehen, in der sich alle vegetarisch ernähren würden?
Der Projektleiter erklärt einerseits, warum das überall auf der Welt weder möglich noch ökologisch sinnvoll wäre. Andererseits unterstreicht er aber auch, warum in Deutschland die Menge des Fleischkonsums überdacht werden muss. Den ausführlichen Artikel finden Sie hier.